Hur mycket vatten krävs för nötkött

Men det är bara det vatten som vi ser. Vår egentliga konsumtion är betydligt större. Av det vatten som vi använder under en dag är 97 procent osynligt för oss. I Sverige gör vi totalt av med närmare 3 liter per person och dag. Ät mer växtbaserat Generellt ger en växtbaserad kost ett mindre vattenfotavtryck än en kost som innehåller mycket kött, ost och smör, eftersom djurhållning kräver mer vatten än livsmedelsodling. Ett kilo nötkött kräver 15 liter vatten.
Det stämmer att det går åt närmare 15 liter vatten för att producera ett kilo nötkött. Men vilken typ av vatten är det, och hur används det? Man skulle kanske kunna tro att kon dricker alla dessa liter vatten, men hela 94 procent (alltså 14 liter) är regnvatten som faller på gräset, som djuren i sin tur äter. 1 2 Nöt. Nötkött är det köttslag som har högst klimatpåverkan, samtidigt kan nötkreatur ta tillvara gräs som foder vilket är resurseffektivt eftersom vi människor inte kan äta det direkt. Djur som betar på våra svenska naturbetesmarker bidrar dessutom till ökad biologisk mångfald. 3 4 Nötkött, kyckling och klimatpåverkan. Hur kan man tänka när man väljer kött? Det beror på vilka miljöaspekter man tycker är viktigast. För miljön är det viktigt att minska den sammanlagda köttkonsumtionen och att välja kött som producerats med omsorg om miljö och djurskydd. 5 Varje kilo nötkött förbrukar liter vatten om man räknar in produktionen av foder. Dock ska tilläggas att en stor andel av detta vatten kommer växterna till del i form av naturligt regn. Varje år produceras 7 miljoner ton animaliskt protein i USA. Det ger 75 gram animaliskt protein per capita per dag. 6 Så här mycket vatten det går det åt för att producera en rad olika livsmedel: Ett kilo nötkött: liter; Ett kilo ost: liter; Ett kilo hönskött: liter; Ett kilo ris: liter. 7 8 2 x konserverad diem g stek av nötkött – klassisk sås – g kött från semmerrullen per konserverad – hållbar. 9 Ställ in temperaturen till 65 °C. 10 Men hur kan det bli så mycket som 15 liter vatten för att producera ett kilo nötkött? Utmaningen ligger just i produktionen av foder, inte i vad djuret dricker. Forskare har beräknat ungefär hur mycket vatten som krävs för den biologiska processen att producera ett kilo "gröda”. 11
Köttets klimatpåverkan Köttets klimatpåverkan Det är inte helt enkelt att veta vad man ska äta om man vill tänka på klimatet. Här berättar vi mer om köttets klimatpåverkan. Hur påverkar köttproduktionen klimatet? Det är inte helt enkelt att veta vad man ska äta om man vill tänka på klimatet. Ofta talar man om att köttet är den största klimatboven på vår tallrik. Här berättar vi mer om köttets klimatpåverkan och djurens roll för att minska klimatförändringarna.